4 porce

• 500 g kuřecích prsních řízků
• 4 lžíce sojové omáčky
• 6 stroužků česneku
• 2 červené feferonky
• 1 cibule
• kousek zázvoru
• 3 lžíce oleje
• 200 g černých asijských hub
• 3 různobarevné papriky
• 300 ml zeleninového vývaru
• 2 lžíce ústřicové omáčky
• sůl a pepř
• sušená smažená cibulka

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky a polijeme sojovou omáčkou. Česnek oloupeme a nadrobno posekáme. Feferonky očistíme, rozpůlíme, odstraníme stopky a jadérka, opláchneme, nadrobno posekáme a spolu s česnekem přidáme k masu. Cibuli oloupeme a nasekáme na kostičky. Zázvor oloupeme, omyjeme a nastrouháme na nudličky nebo nakrájíme na drobné kostičky.

Ve velké teflonové pánvi rozehřejeme olej a maso v něm za stálého obracení ze všech stran opečeme. Přidáme cibuli, zázvor a nakrájené černé houby a za stálého míchání propečeme. Papriky očistíme, odstraníme semeníky, opláchneme a nakrájíme na velké kousky. Ke směsi v pánvi přilijeme vývar, uvedeme do varu, přidáme papriky, osolíme, opepříme a společně prohřejeme. Ananasový kompot slijeme a do pánve přidáme prohřát kostičky ananasu. Ochutíme ústřicovou omáčkou, podle chuti ještě přisolíme, a podáváme s rýží. Na talířích masovou směs i rýži podle chuti posypeme smaženou sušenou cibulkou.

• kuřecí maso
• cuketa
• lilek
• červená cibule
• hříbky
• bylinkové pesto
• petrželová nať
• smetana na vaření
• olivový olej
• sůl
• pepř
• uvařená divoká rýže
• cherry rajčátka a listový salát na ozdobení

Kuřecí maso nakrájejte na nudličky a zprudka ho orestujte na olivovém oleji. K masu přidejte na půlkolečka nakrájenou červenou cibuli a chvíli smažte, pak přidejte na nudličky nakrájenou cuketu a lilek. Do směsi přidejte na kousky nakrájené čerstvé nebo mražené hříbky.

Směs zalijete smetanou na vaření a chvíli v ní nechte zeleninu změknout. Do podušeného, již skoro hotového soté přidejte bylinkové pesto a petrželovou nať.

Soté podávejte s vařenou divokou rýží. Dozdobte rajčátky a salátem.

• 200 g kuřecího masa (nebo jiného)
• rostlinný olej
• šálek vody
• polévkové koření
• koření na čínu
• solamyl
• sójová omáčka
• čerstvá nebo mražená zelenina
• čerstvý chléb

Maso nakrájíme na kostičky, prudce orestujeme na rozpáleném oleji, podlijeme půl šálkem vody, posypeme kořením na čínu a dusíme asi 10 minut. V misce rozšleháme 1 a 1/2 lžičky solamylu s troškou vody, přidáme 2 lžíce sójové omáčky a vlijeme na pánev. Smažit můžeme rovněž s jakoukoliv čerstvou zeleninou i mraženou, kterou máme po ruce. Podáváme s chlebem, rýží nebo bramborem.

• kuřecí prsa
• 1 cibule
• máslová jíška
• lžička kari
• lžička orientálního koření
• 1/4 lžičky zázvoru
• špetka muškátového květu
• pepř
• 1/2 lžičky drceného kmínu
• 2 bobkové listy
• 10 kuliček pepře
• 7 kuliček nového koření
• tymián
• majoránka
• chilli koření
• olej

Kuřecí prsa nakrájíme, osolíme a zprudka osmažíme. Přidáme cibuli a koření, které vložíme do gázového sáčku a s ním pak do omastku. Orestujeme, podlijeme vodou nebo vývarem, podusíme a zahustíme světlou jíškou. Jako přílohu doporučujeme brambory nebo bramborovou kaši.

Tip: Přidala jsem si do tohoto jídla ještě kousek červené a zelené papriky a místo jíšky jsem ho zahustila rozmačkanými vařenými brambory a bylo to moc dobré. Přílohou mohou být i bramborové noky.

• 4 větší kuřecí řízky
• 1/2 hrnku suchého bílého vína
• 2 lžíce rozinek
• sůl
• pepř
• 2 lžíce hladké mouky
• 3 lžíce oleje
• 1 cibule
• 2 prolisované stroužky česneku
• 1 hrnek vývaru
• 2 oloupaná rajčata nasekaná bez semínek
• 2 lžíce balzamikového octa
• 2 lžíce kaparů
• 2 velké zelené olivy nakrájené na tenké plátky
• 2 lžičky cukru
• špetka oregana
• na ozdobu listová petrželka

Rozinky namočíme do vína. Kuřecí řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a na rozehřátém oleji je opečeme z obou stran doměkka. Vyjmeme je, na pánev dáme drobně nakrájenou cibuli, česnek, a když cibule změkne, přidáme víno a zbylé suroviny. Zmírníme příkon a povaříme ještě asi 5 minut. Přidáme zpět opečené řízky a ve směsi je prohřejeme. Podáváme s těstovinami bohatě posypanými zelenou petrželkou.

4 porce 

• 400 g kuřecích prsou
• 1 vejce
• solamyl
• sůl
• vepřové sádlo
• 100 g zelí
• 100 g listového špenátu
• šálek kuřecího vývaru
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce čínského vína
• 1/2 lžičky glutamanu
• 1/2 lžičky drceného chilli
• špetka drceného pepře
• 1 lžička cukru
• 50 g pórku

Kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky. Smícháme se solamylem a vejcem. Nakrájené a spařené zelí smícháme se špenátem a pórkem. Maso osmahneme na větším množství sádla, scedíme, necháme okapat. Orestujeme zeleninu, přidáme maso a zálivku ze sojovky, vývaru, cukru, vína a glutamanu. Zahřejeme, promícháme, zahustíme solamylem. Okořeníme chilli a pepřem a podáváme.

Kuřecí  nebo třeba i jiný druh masa nakrájíme na kousky, na pánvi rozpálíme olej a maso osmahneme. Přisypeme kari a koření na čínu a osolíme. Přidáme nakrájenou zeleninu (může být i mražená), společně dusíme a opékáme.

Zhotovíme sýrovou omáčku. Na dno kastrolku nalijeme mléko, když je zahřáté, přidáme do něj několik druhů sýra, třeba hermelín, ementál a tavený sýr. Počkáme, až se směs sýrů za stálého míchání rozpustí. Pak na talíři touto omáčkou hotovou čínu přelijeme. Podáváme s vařenou rýží.

1 porce asi 1 150 kJ

4 porce 

• 500 g kuřecích prsíček
• 10 dkg pekingského zelí
• 10 dkg žampionů
• 10 dkg zelené papriky
• 10 dkg pórku
• 10 dkg mrkve
• 4 lžičky škrobu
• 4 lžíce sojové omáčky
• 1,5 dl bílého vína
• 1,5 dcl oleje
• 1 vejce
• pepř
• sůl
• chilli paprička

Kuřecí prsíčka pokrájíme na úzké nudličky a přelijeme marinádou ze škrobu, vejce a soli. Uložíme do chladu alespoň na 3 hodiny. Veškerou zeleninu mezitím rozkrájíme rovněž na nudličky. Odleželé maso zprudka orestujeme na pánvi a postupně tam vmícháváme zeleninu i koření. Přilijeme víno a pod poklicí 10 minut mírně dusíme. Po dochucení sojovou omáčkou podáváme s rýží.

4 porce

• 600 g kuřecích prsou
• 300 g mražené zeleninové směsi
• 1 - 2 lžičky škrobové moučky
• 1 - 2 lžičky kari
• 1 cibule
• asi 1 lžíce sojové omáčky
• asi 1 lžíce sladké chilli omáčky
• olej na smažení
• sůl

Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na malé kousky. Nasypeme je do mísy a lehce osolíme. Přidáme škrobovou moučku a kari. Vše dobře promícháme. Cibuli oloupeme a nasekáme na měsíčky. Mraženou zeleninu propláchneme a necháme na sítku okapat.

V pánvi rozpálíme olej a zprudka na něm opečeme obalené maso. Vyjmeme je a uchováme v teple. Na pánvi orestujeme cibuli s mraženou zeleninou. Směs ochutíme sojovou i chilli omáčkou. Přisypeme opečené kousky masa a vše promícháme.

Podáváme s vařenou rýží.