14 kousků 

• 5 velkých vajec
• 200 g pískového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 200 g změklého másla
• 300 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 250 ml smetany ke šlehání
• 100 g nastrouhaných ořechů
• 100 g nastrouhané hořké čokolády
• špetka soli
• tuk a prosátá mouka na formu

Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky vyšleháme za postupného přidávání cukru do pěny. Máslo nakrájíme na kousky a zašleháváme do žloutkové pěny. Mouku prosejeme s kypřícím práškem do pečiva a solí. Střídavě se smetanou, ořechy a čokoládou zapracujeme mouku do žloutkové pěny. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který nakonec po lžících opatrně vmícháme do těsta.

Do formy vymazané tukem a vysypané strouhankou nalijeme těsto. Vršek uhladíme. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Bábovku pečeme 10 minut. Poté příkon tepla zmírníme a dopékáme při 150 °C asi 50 - 60 minut. Bábovku po upečení necháme asi 10 minut chladnout ve formě. Potom ji opatrně vyklopíme a necháme úplně vychladnout.

• 5 vajec
• tolik cukru kolik váží 5 vajec
• tolik polohrubé mouky kolik váží 3 vejce
• tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy
• moučkový cukr na posypání

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Po částech přidáváme mouku a z bílků ušlehaný sníh a vše lehce obracíme a promícháváme. Těstem naplníme vymazanou a vysypanou formu a v předehřáté troubě upečeme dozlatova. Vychladlou bábovku vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem.

• 1 hrnek moučkového cukru
• 4 vejce
• půl hrnku oleje
• 1 a půl hrnku polohrubé mouky
• 1 kypřící prášek do pečiva
• hrst sekaných ořechů
• hrst hrozinek
• hrst máku
• 4 hrsti hrubě nastrouhaných jablek
• tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy

Vejce utřeme do pěny s moučkovým cukrem, přidáme olej, prosátou mouku s kypřícím práškem, ořechy, mák, hrozinky, strouhaná jablka a naplníme připravenou formu. Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.

• 250 g měkkého tvarohu
• 250 g polohrubé mouky
• 250 g másla nebo hery
• 200 g cukru
• 5 vajec
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• tuk a kokosová moučka na formu
• moučkový cukr na posypání

Změklé máslo utřeme s cukry, přidáme tvaroh a vejce a nakonec smícháme mouku prosátou s  práškem do pečiva. Těstem naplníme vymaštěnou a kokosovou moučkou vysypanou formu a ve středně vyhřáté troubě pečeme asi 45 minut. Hotovou bábovku po vychladnutí vyklopíme a pocukrujeme.

TIP: bábovku můžeme zlehčit, když vejce rozdělíme a z bílků ušleháme tuhý sníh, který do těsta vmícháme.