Okurky a cibuli nakrájíme nadrobno. Majolku zředíme citronovou šťávou, osolíme, smícháme s hořčicí a přidáme do ní nakrájené okurky, cibuli a na hrubším struhadle nastrouhaný sýr. Mažeme na krajíčky tmavého chleba a sypeme je drobně nasekanou pažitkou.
—————
Doba přípravy: 15 minut
4 porce
V míse utřeme nivu a vyšleháme s margarínem a taveným sýrem (může být i ochucený). Přimícháme najemno nasekané vlašské ořechy. Zralou hrušku oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme na malé kostičky a lehce vmícháme s medem do pomazánky.
—————
Sýr nastrouháme, smícháme se žloutky a bílým vínem, okořeníme. Potíráme plátky veky, namazanou stranou klademe do rozpáleného oleje. Smažíme dozlatova. Pozor, nepřepálit!
—————
Tvarůžky nastrouháme a polijeme je mlékem, necháme je chvíli nasáknout. Cibuli a pažitku nakrájíme nadrobno, máslo rozetřeme s paprikou a vše spojíme s tvarůžky, případně dosolíme.
—————
