• 70 g fazolek
• 5 g hladké mouky
• nízkotučný bílý jogurt
• olej
• sůl

Fazolky nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Z oleje a mouky připravíme jíšku, vlijeme do ní vodu z fazolek, vmícháme jogurt, sůl a na závěr fazolky. Necháme projít varem a podáváme s vařeným bramborem.

Pro 2 osoby                                                 

1 porce má 1736 kJ/ 416 kcal

• 150 g fazolí
• 2 cibulky
• olej
• koření podle chuti (pepř, ocet, majoránka)
• sůl
• 50 g rajčat
• 50 g salátové okurky
• 50 g červené, zelené a žluté papriky
• celozrnné pečivo

Fazole na noc namočte do studené vody, před restováním vodu slijte a nechte je okapat. Na rozpáleném oleji zpěníte nadrobno nakrájenou cibulku, přidáte fazole, několik minut restujete, ochutíte kořením dle chuti a fantazie. Podáváme s celozrnným pečivem.

4 porce

 Rajčatová salsa: 

• 300 g rajčat
• 50 ml olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce citronové šťávy
• hrst lístečků bazalky
• sůl

Smažené fazolky: 

• 600 g lusků plochých fazolek
• sůl
• 2 rozšlehaná vejce
• strouhanka na obalování
• olej

Rajčata nakrojíme na špičce do kříže. Spaříme je, oloupeme a vydlabeme z nich zrníčka.

Nadrobno nakrájenou dužinu z rajčat, prolisovaný česnek, nasekané lístečky bazalky, citronovou šťávu, olej a sůl promícháme. Salsu necháme vychladit.

Fazolky očistíme. Vsypeme je do osolené, vroucí vody a asi 5 minut povaříme. Scedíme je a necháme okapat.

Zchladlé fazolky obalíme ve vejcích a strouhance. Na oleji je osmažíme dozlatova. Podáváme se salsou.