• 250 g polohrubé mouky
• 250 g moučkového cukru
• 250 g hery nebo podobného tuku
• 250 g rozmixovaných banánů
• 4 vejce
• 1 prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• tuk na vymazání

V míse utřeme heru s cukrem, vanilkovým cukrem, postupně vmícháme žloutky, přidáme rozmixované banány, mouku s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Lehce těsto promícháme, vlijeme do vymazané formy a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 45 - 60 minut.

Hotového beránka můžeme dozdobit bílou čokoládovou polevou.

• 200 g polohrubé mouky
• půl  prášku do pečiva
• 180 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 125 g másla  nebo hery
• 3 vejce
• 1,5 dl mléka
• asi 200 g směsi kandovaného ovoce a sekaných vlašských ořechů
• tuk a strouhanka na formu
• moučkový cukr na posypání
• rozinky
• stuha

Změklé máslo nebo heru vyšleháme s cukrem, postupně přidáváme vejce jedno po druhém. Mouku prosejeme s kypřícím práškem a promícháme s nasekaným ovocem a ořechy a přidáme k našlehané směsi, podle potřeby zředíme mlékem.

Těstem naplníme dobře vymazanou a vysypanou formu na beránka, přiklopíme horním dílem a vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečeme 30 - 40 minut, kontrolujeme špejlí, jestli je propečený. Vlažného beránka vyklopíme na mřížku a ozdobíme.

• 200 g másla
• 250 g krupicového cukru
• 3 vejce
• 250 g polohrubé mouky
• 1 balíček kypřícího prášku do pečiva
• 6 lžic kakaa
• 200 g šlehaného tvarohu
• hrst rozinek
• kousek tuku a hrubá mouka na vymaštění a vysypání formy
• směs moučkového a vanilkového cukru na pocukrování

Změklé máslo s cukrem a vejci ušleháme do pěny. Mouku promícháme s kypřícím práškem a kakaem a po částech vmícháme do vaječné pěny. Do těsta vmícháme tvaroh a opláchnuté rozinky. Vše znovu dobře promícháme. Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu na beránka dobře vymastíme kouskem tuku nebo másla, vysypeme hrubou moukou, naplníme připraveným těstem, povrch uhladíme a pečeme v předehřáté troubě asi 1 hodinu. Než beránka vyndáme z trouby, uděláme zkoušku špejlí, zda je dobře propečený.

Upečeného beránka vyndáme z trouby, necháme mírně vychladnout, pak ho opatrně vyklopíme a podle chuti lehounce pocukrujeme směsí moučkového a vanilkového cukru. Oči mu uděláme z kousků čokolády, z rozine či z lískových oříšků a kolem krku uvážeme mašli.

• 1 a 1/2 čtvrtlitrového hrnku polohrubé mouky
• 1 hrnek pískového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 2 vejce
• 1 hrnek mléka
• 1/4 hrnku oleje nebo 1/2 hrnku rozpuštěného másla
• 1 prášek do pečiva
• špetka soli
• citronová kůra
• máslo na vymaštění
• hrubou mouku na posypání nebo čokoládovou polevu na polití upečeného beránka

Vejce rozšleháme a smícháme s moukou, cukrem, mlékem, olejem, práškem do pečiva, citronovou kůrou a špetkou soli. Dobře vmícháme, rozdělíme do obou vymaštěných a vysypaných polovin beránkové formy.

Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut.

1 beránek 

• 30 g droždí
• 400 g hladké mouky
• 100 g polohrubé mouky
• asi 250 ml mléka
• 50 g krupicového cukru
• 1 vejce
• 1 žloutek
• 50 g másla
• 1 vejce na potření
• sůl
• rozinky a bílá tuková poleva na dozdobení

Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru a asi 2 lžic hladké mouky a 3 lžic vlahého mléka vymícháme kvásek a necháme ho vzejít. Do mísy vsypeme všechnu zbylou mouku, přidáme zbylý cukr, sůl,  kvásek, vejce, žloutek a rozpuštěné máslo. Přilijeme zbylé mléko a vše dobře propracujeme. Těsto necháme vykynout.

Vykynuté těsto rozdělíme na kousky o velikosti vlašského ořechu. Pět kousků necháme větších. Z každého dílku těsta vymodelujeme kuličku.

Z malých kuliček těsta slepíme na plechu vyloženém pečícím papírem tělo beránka. Z větších kuliček uděláme hlavičku, ouška a nožičky. Beránka necháme na plechu kynout.

Asi po 30 minutách potřeme beránka rozšlehaným vajíčkem a vložíme ho do trouby. Při 180 °C ho pečeme asi 40 minut. Po vychladnutí mu z rozinek uděláme očička. Pomocí bílé polevy dotvoříme zorničky, tlamičku, ouška a kopýtka.

• 120 g másla
• 4 vejce
• 200 g cukru krupice
• 1 vanilkový cukr
• 2 dl mléka
• 300 g polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžíce kakaa
• tuk a mouka na vymazání a vysypání formy na beránka
• špejle

Máslo, žloutky, cukr a vanilkový cukr utřeme. Postupně střídavě přidáváme vlažné mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přilijeme citronovou šťávu. Nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků.

Asi 2/3 těsta vlijeme do vymazané a vysypané formy. Do zbylého těsta přimícháme kakao. Kakaové těsto nalijeme na světlé. Špejlí jemně promícháme obě těsta krouživými pohyby. Těsto nahrneme od středu více ke kraji formy.

Pečeme v předehřáté troubě při 175 °C dorůžova (asi 20 - 40 minut). Vyndáme z trouby, necháme chvíli stát a vyklopíme.

• 200 g moučkového cukru
• 100 g másla
• 6 žloutků
• 100 g umletých vlašských ořechů
• 230 g šlehačky
• 1 vanilkový cukr
• 1 kypřící prášek do pečiva
• 300 g polohrubé mouky
• 50 g strouhané hořké čokolády

V kotlíku ušleháme pevný sníh z bílků a poloviny cukru. Druhou část cukru vyšleháme do pěny s máslem, žloutky, šlehačkou a ostatními surovinami kromě mouky a kypřícího prášku. Sníh i pěnu smícháme dohromady a nakonec postupně přidáváme mouku a kypřící prášek. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme 30 minut při 170 °C.

---------------------------------------------------------------------------------------

• 3 vejce
• 200 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 4 lžíce horké vody
• 100 g mletých vlašských ořechů
• 150 g polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• tuk a mouka na vymazání a vysypání formy na beránka

Žloutky spolu s cukrem a vanilkovým cukrem utřeme do pěny. Postupně vmícháme horkou vodu a mleté ořechy. Dobře promícháme. Ušleháme tuhý sníh, který lehce vmícháme do ořechové směsi. Nakonec přidáme mouku s práškem do pečiva. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy.

Pečeme v předehřáté troubě při 175 °C dorůžova (asi 20 - 40 minut). Vyndáme z trouby, necháme chvíli stát a vyklopíme.

---------------------------------------------------------------------------------------

• 160 g hladké mouky
• půl prášku do pečiva
• 100 g cukru
• 100 g mletých ořechů
• 5 vajec
• 1 vanilkový cukr
• citronová kůra
• tuk a strouhanka na formu
• moučkový cukr na posypání
• rozinky a stuha na ozdobu

Žloutky smícháme s cukry a za stálého přilévání horké vody ušleháme hustou pěnu. Přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem, citronovou kůru, mleté ořechy a sníh ušlehaný z bílků a připravíme těsto. Naplníme těstem vymazanou a vysypanou formu na beránka a v troubě předehřáté na 180 °C pečeme asi 45 minut. Prochladlého beránka z formy opatrně vyklopíme na mřížku a pocukrujeme moučkovým cukrem. Oči naznačíme z rozinek a beránka ozdobíme stuhou.

• 180 g hrubé mouky
• 4 vejce
• 4 lžíce horké vody
• 200 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• máslo na vymazání
• hrubou mouku na vysypání formy

Žloutky ušleháme s moučkovým cukrem do pěny a během šlehání přidáváme po lžících horkou vodu. Přisypeme vanilkový cukr, po částech vmícháme mouku, a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Obě poloviny beránka dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto vlijeme do části formy, která se dá postavit do roviny a přiklopíme druhým dílem formy.

Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 45 minut. Beránka vyklopíme. Pokud to nepůjde, položíme na překlopenou formu mokrou vyždímanou utěrkou.

• 1 a půl čtvrtlitrového hrnku polohrubé mouky
• 3/4 hrnku pískového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 5 vajec
• 1 kelímek smetany ke šlehání
• 1 prášek do pečiva
• strouhaná citronová kůra
• máslo na vymaštění
• jemně prosátá strouhanka na vysypání formy
• cukr na posypání nebo čokoládová poleva na polití upečeného beránka

Pískový cukr a žložky ušleháme do pěny, po částech přimícháme mouku s práškem do pečiva, vanilkový cukr a strouhanou citronovou kůru. Přilijeme smetanu, dobře rozmícháme, a nakonec lehce vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků.

Těsto vlijeme do vymaštěné a vysypané formy. Upečeného beránka pocukrujeme, nebo polijeme čokoládovou polevou.

Doba přípravy: 90 minut

1 beránek

• 3 vejce
• 300 g cukru krupice
• 300 g hladké mouky

Krém:

• 1/2 l mléka
• 1 vanilkový pudink
• 1 máslo
• kousek tuku Iva

Na ozdobu:

• 3 zrnka kávy
• mašle, asparágus

Všechna vajíčka a cukr ušleháme, lehce zamícháme mouku. Pečeme ve vyhřáté troubě 20 minut.

Do uvařeného a zchladlého pudinku přišleháme máslo a kousek Ivy. Beránka ozdobíme krémem, na oči a čumáček použijeme zrnka kávy, na krk připevníme barevnou mašli.