• 250 g hladké mouky
• 125 g másla
• 200 g hořké čokoládové polevy
• 75 g cukru
• 2 lžičky vanilkového cukru
• 1 vejce

Propracujeme mouku, cukr, vanilkový cukr a vejce. Máslo nakrájíme na kousky a rozdělíme rovnoměrně na okraje mouky. 

Větším nožem prohněteme a vypracujeme vláčné těsto. Utvoříme hroudu, zabalíme do fólie a chladíme 30 minut. Troubu si předehřejeme na 200°C. Těsto naporcujeme a na pomoučněném vále každý díl rozválíme na asi 1 cm silný pruh o délce přibližně 12 cm.

Pláty srolujeme do válečku a vytvarujeme preclíky. Na plech dáme pečící papír, vyskládáme preclíky a pečeme čtvrt hodiny. Po upečení necháme do úplného vychladnutí. Čokoládu rozpustíme v horké vodní lázni, potřeme jí celé preclíky a necháme uschnout.

60 kousků

Těsto:

• 300 g hladké mouky
• sůl
• 200 g změklého másla
• 100 g moučkového cukru
• 1 žloutek
• 1/2 vanilkového lusku
• pečící papír na plech

Náplň:

• 250 g moučkového cukru
• 60 ml rumu
• 2 lžičky citrónové šťávy
• 1 bílek

Vanilkový lusk rozkrojíme a vydlabeme dřeň. Máslo utřeme s cukrem a žloutkem. Do hmoty postupně vmícháme prosátou mouku, špetku soli a dřeň. Vypracujeme těsto, které dáme ve fólii na 2 hodiny do chladničky.

Těsto odebíráme z ledničky postupně. Rozdělíme ho na kousky a vyválíme válečky o průměru asi 7 mm a délce 10 cm. Tvarujeme z nich preclíčky, které na plechu pečeme při 180 °C asi 10 minut.

Z cukru, šťávy, rumu a bílku vyšleháme hladkou polevu, kterou vychladlé preclíky potřeme.