• 80 g pískového cukru
• 120 g nastrouhaných arašídů
• 2 - 3 lžíce hrubé mouky
• 3 bílky
• špetka soli

Bílky ušleháme se špetkou soli, přidáme cukr a došleháme dohusta. Zlehka vmícháme mouku a nastrouhané arašídy a na plech klademe malé kopečky hmoty. V předehřáté troubě zvolna upečeme. Hrudky ozdobně pokropíme tmavou a bílou čokoládovou polevou.

• 12 dkg nastrouhaných lískových ořechů
• 12 dkg cukru moučky
• 3 našlehané bílky

Vše smícháme a na vymazaný plech děláme lžičkou kopečky, na které ještě můžeme dát celý ořech. Pečeme při nízké teplotě, aby se nespálily.

• 250 g mletých ořechů
• 100 g bílé čokolády
• 2 lžičky mleté skořice
• 1 lžička mletého zázvoru
• 2 bílky
• 200 g moučkového cukru
• 1 lžíce rumu

Bílková poleva:

• recept v rubrice polevy na perníčky

Mleté vlašské ořechy zpracujeme se strouhanou čokoládou, cukrem, kořením, rumem a bílky a utvoříme ze hmoty váleček, který necháme v chladu odležet. Pak krájíme centimetr silná kolečka, která pečeme ve vyhřáté troubě asi 10 minut. Vychladlá zdobíme hvězdičkou z bílkové polevy.

24 kousků 

• 50 g sekaných lískových oříšků
• 300 g hladké mouky
• špetka soli
• 200 g másla
• 200 g žervé
• 1 vejce na potření
• 50 g hnědého cukru

Prosátou mouku, sůl, nakrájené máslo a žervé zpracujeme v hladké těsto, které necháme 2 hodiny proležet.

Těsto rozdělíme na 4 části. Z každého vyválíme kulatý plát a nožem ho paprsčitě rozdělíme na  trojúhelníčků.

Trojúhelníčky svineme do rohlíčků a přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.

Rohlíčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme cukrem a oříšky. V troubě předehřáté na 180 °C je pečeme zhruba 12 - 15 minut.