• 20 g polohrubé mouky
• 200 g moučkového cukru
• 150 g strouhaného kokosu
• 4 bílky
• 80 g cukru krupice

Z bílků ušlehejte polotuhý sníh a po troškách zašlehejte krupicový cukr. Pak zašlehejte ještě moučkový cukr. Nádobu se sněhem postavte do vodní lázni a na malém plameni šlehejte, až se sníh prohřeje. Nádobu vyjměte, po částech přisypte kokos a mouku a šlehejte do vychladnutí. Z hmoty stříkejte malé kopečky na pečící papír a sušte v troubě.

• 3 celá vejce
• 1/4 kg mletého cukru
• 1/4 kg kokosu

Utřeme cukr s vejci, přidáme kokos, na plech uděláme kokosky a upečeme v mírné troubě.

• 3 bílky
• 10 dkg práškového cukru
• půl vanilkového cukru
• 15 dkg strouhaného kokosu
• 3 dkg hrubé mouky

Z bílků uděláme hodně tuhý sníh, přidáme postupně moučkový cukr smíchaný s vanilkovým cukrem, do strouhaného kokosu vmícháme 3 dkg hrubé mouky a pomalu krátce a jemně promícháme, musí být hodně tuhé, aby se v troubě neroztekly.

Na pomaštěný plech děláme malé pusinky (stačí pouze pomocí nože), a upečeme v mírné troubě.

• 200 g mletého kokosu
• 200 g moučkového cukru
• 4 bílky
• linecká kolečka
• marmeládu a čokoládovou polevu

Na krém:

• 200 g másla
• 200 g moučkového cukru
• 2 lžíce kakaa
• 2 žloutky

Krém připravíme tak, že máslo ušleháme s cukrem, přidáme kakao a žloutky a vyšleháme.

Do tuhého sněhu z bílků přidáme cukr a kokos, na vymazaný papír na pečení nastříkáme malé kopečky a ve velmi mírné troubě je upečeme. Na linecká kolečka (recept v rubrice vykrajované pečivo) po obvodu nastříkáme krém, do středu dáme marmeládu, přikryjeme kokoskou a okraje kokosy potřeme čokoládovou polevou.

30 kousků 

• 4 bílky
• 200 g krupicového cukru
• 1 lžíce medu
• 250 g kokosu
• 50 g polohrubé mouky
• 50 g čokoládové polevy

Bílky za postupného přisypávání cukru vyšleháme dotuha. Nakonec zapracujeme med. Do tuhého sněhu zlehka vmícháme kokos promísený s moukou.

Hmotu přendáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou. Na plech vyložený pečícím papírem stříkáme malé bochánky. Pusinky v troubě sušíme při 130 °C asi 50 minut.

Hotové kokosky necháme vychladnout na plechu. Poté je opatrně odtrhneme od papíru a podle fantazie dozdobíme čokoládovou polevou.