4 - 6 porcí  

• 300 g mletého masa
• 2 vejce
• 500 g kapusty
• 1 velká cibule
• 1 stroužek česneku
• 5 lžic oleje
• 200 g strouhanky
• 2 g staročeského koření
• sůl
• 100 g špeku

Na poloviční dávce oleje osmahneme najemno nakrájenou cibuli dorůžova, přidáme utřený česnek se solí, maso a koření. Podlijeme vodou a dusíme zvolna dvacet minut ve vlastní šťávě. Poté přidáme kapustu nakrájenou na nudličky a necháme podusit doměkka.

Na zbytku oleje si připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme vodou, osolíme a provaříme. Připravenou jíšku vmícháme do směsi z masa a kapusty a vlijeme do předem tukem a strouhankou vymazané formy. Zvolna pečeme při teplotě 150 stupňů v troubě asi dvacet minut.

Doba přípravy: i s pečením 45 - 50 minut

1 porce asi 4 402 kJ/ 1 050 kcal

4 porce

• 750 g mletého masa
• 150 g žemle
• 1 1/2 dl mléka
• 2 vejce
• 2 lžíce hladké mouky
• 100 g strouhaného sýra
• 4 stroužky česneku
• mletý pepř
• sůl
• strouhanka

Tvarohová náplň:

• 250 g měkkého tvarohu
• 1 vejce
• trochu vegety
• 100 g mražené zeleniny (mrkev, hrášek, kukuřice)
• tuk a strouhanka na vymazání formy
• 20 g másla
• sterilované okurky a paprika na ozdobu

Žemli nakrájíme na kostičky a rozmočíme v mléce. Rozetřeme česnek. Do mísy vložíme maso, přidáme žemli, dvě lžíce hladké mouky, rozšlehaná vejce, sýr, pepř a sůl.

Tvaroh rozmícháme s vejcem, přidáme mraženou zeleninu, vegetu, pepř, sůl a zamícháme. Formu vymažeme a vysypeme. Polovinu masové směsi dáme do formy, potřeme tvarohovou náplní, zakryjeme zbytkem masa, poklademe máslem a pečeme.

Hotový nákyp necháme pomalu zchladnout a potom jej nakrájíme. Podáváme s bramborami, okurkami a paprikami.