Smícháme 500 g tvarohu, 5 vajec, 140 g krupice a sůl. Tuto směs vložíme do plátěného ubrousku, zavážeme jej a dáme na hodinu vařit. Tento pokrm podáváme nakrájený na plátky a posypaný osmaženou strouhankou, cukrem a máslem.

6 porcí

Ananasový pudink: 

• 500 ml mléka
• 60 g krupicového cukru
• 1 pudinkový prášek s příchutí ananasu

Kakaový pudink: 

• 250 ml mléka
• 30 g cukru
• 1/2 sáčku pudinkového prášku s příchutí kakao
• 100 g kompotovaných ananasových kroužků

Bezé: 

• 2 bílky
• 50 g kokosu
• 100 g krupicového cukru

Z mléka, cukru a pudinkového prášku připravíme dle návodu ananasový pudink. Současně uvaříme stejným způsobem pudink kakaový.

Do skleněné formy vlijeme polovinu ananasového pudinku a kakaový pudink. Na něj rozložíme kolečka ananasu a zakryjeme je zbylým světlým pudinkem.

Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh. Zlehka do něj vmícháme kokos a rozetřeme ho navrch pudinku. V troubě při 220 °C pod grilem asi 7 minut zapékáme.