• 1/2 hrnečku rýže
• špetka soli
• lžička cukru
• 1 a 1/2 hrnečku mléka
• lžička oleje
• 1 vanilkový pudink
• 1/2 lžíce mléka
• lžíce cukru
• jahody nebo jiné sezonní ovoce

Do kastrolu dáme olej, rozehřejeme, přisypeme spařenou a okapanou rýži, promícháme, aby se zrnka obalila olejem, osolíme, přidáme cukr, mléko a na mírném ohni uvaříme doměkka. Necháme vychladnou. Pudink uvaříme podle návodu na obalu a necháme vychladnout. Pak střídavě s ovocem vrstvíme do misek. Končíme vrstvou rýže. Dáme do chladničky na 4 hodiny vychladit. Podáváme ozdobené ovocem.

4 porce

• 200 g rýže
• 4 dl mléka
• 80 g moučkového cukru
• 100 g mražených višní
• špetka solamylu
• 0,5 dl rumu
• šlehačka

 Rýži uvaříme s cukrem i mlékem a necháme vychladnout. Višně rozdělíme na dvě části. První svaříme se solamylem  předem rozpuštěným ve studené vodě, aby omáčka zhoustal. Pak přidáme rum i zbylé višně, vše promícháme a uložíme do chladničky. Dno poháru pokryjeme částí rumových višní, zalijeme studenou mléčnou rýží, doplníme druhou částí višní a povrch ozdobíme ušlehanou smetanou a skořicovou tyčinkou.

Doba přípravy: 40 minut

1 porce asi 1 463 kJ/ 349 kcal

4 porce

• 100 g rýže
• 250 ml mléka
• sůl
• 80 g krupicového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 1 lžíce másla
• 300 g kompotovaných višní
• 50 g pistácií
• 200 g zakysané smetany

Rýži propláchneme studenou vodou. Mléko přivedeme k varu s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a solí.

Přidáme rýži a vaříme na mírném ohni doměkka, až rýže nasákne všechnu tekutinu. Pak přidáme máslo, nastrouhané pistácie a necháme vychladnout.

Po vychladnutí plníme do pohárků střídavě s višněmi. Před podáváním ozdobíme zakysanou smetanou a zalijeme šťávou z višní.