• 600 g brokolice
• 500 g uvařených brambor
• 1 zakysaná smetana nebo bílý jogurt
• 2 vejce
• 1 lžíce škrobové moučky
• 2 lžíce strouhaného křenu
• sůl
• pepř
• 100 g šunky

Brokolici uvaříme v osolené vodě, scedíme a rozdělíme na růžičky. Do vymazané misky nebo pekáče naskládáme na  kolečka nakrájené brambory, které osolíme, opepříme a poklademe růžičkami brokolice, nasekanou šunkou, nastrouhaným křenem a vše zalijeme zálivkou ze zakysané smetany, vajec a škrobové moučky. Jako poslední vrstvu pokládáme opět plátky brambor, které rovněž osolíme a opepříme.

---------------------------------------------------------------------------------------

2 porce

• 1 menší brokolice
• 1/2 hermelínu
• 2 nožičky jemného párku
• máslo
• mléko
• 1 - 2 vejce
• polohrubá mouka
• podravka
• sůl
• olej

Brokolici krátce povaříme (asi 7 minut) v osolené vodě s přidáním podravky, potom vyjmeme z vývaru, necháme okapat, košťál nakrájíme na kolečka a růžici rozdělíme. Z mouky,mléka, vajec a másla uděláme řidší těsto jako na palačinky. Pekáček vymažeme olejem, rozložíme na dno brokolici, poklademe  sýrem nakrájeným na kostičky a kolečky párku. Dáme na chvíli do teplé trouby a po chvíli zalijeme připraveným těstíčkem a upečeme, až bude povrch mírně růžový. Nesmí se péci při vrchním pečení zprudka, potom by byl sýr spálený a hořký.

---------------------------------------------------------------------------------------

Doba přípravy: 25 minut (obrázek)

4 porce

• 200 g brokolice (může být i mražená)
• 2 vejce
• 2 dl zakysané smetany
• sůl, pepř, mletý kmín, majoránka
• 50 g strouhaného sýra
• 3 lžíce strouhanky
• tuk (máslo, hera)

Brokolici necháme přejít varem v osolené vodě a scedíme ji. Strouhanou housku opražíme na tuku a vychladlou smícháme s nastrouhaným sýrem. Pekáček vymažeme tukem a vysypeme strouhankou.

Do pekáčku naklademe okapanou brokolici a zalijeme ji zakysanou smetanou rozmíchanou s vejci a kořením. Vše posypeme sýrem smíchaným se strouhankou. Zapečeme v troubě asi 15 minut. Podáváme nejlépe se zeleninovým salátem. Kdo má rád přílohu, může zvolit brambory nebo kaši.