• 2 červená tvrdší jablka
• 3 dl burgundského červeného vína
• 100 g cukru
• 5 g skořice
• 2 hřebíčky
• 100 g plnotučného tvarohu
• 60 g cukru
• kůra z půlky citronu
• 10 g sekaných mandlí
• šťáva z citronu
• rozinky

Jablka překrojíme napůl, zbavíme jádřinců a potřeme šťávou z citronu. Řeznou plochou vložíme do misky, přelijeme vínem smíchaným s cukrem, přidáme skořici a hřebíček. Na 6 minut zakryjeme a pak dáme vychladnout. Tvaroh smícháme s cukrem, rozinkami a citronovou kůrou a nastříkáme do jablek. Posypeme spařenými mandlemi.

Doba přípravy: 30 minut

4 porce

• 4 velká jablka
• 2 vejce
• 1 dl mléka
• 150 g hladké mouky
• špetka citronové kůry
• 1 vanilkový cukr
• 1 skořicový cukr
• 1 lžička prášku do pečiva
• olej na smažení
• malinový kompot na ozdobu
• celá skořice na ozdobu
• moučkový cukr na posypání

Jablka nakrájíme na dva cm široké plátky a vykrojíme jádřince. Mouku prosijeme, přisypeme kypřící prášek, špetku citronové kůry a cukr.

Přidáme vejce, mléko podle potřeby, promícháme. Plátky v těstíčku obalíme a na pánvi smažíme. Hotové zdobíme moučkovým cukrem, kousky celé skořice a malinovým kompotem.