Doba přípravy: 30 minut bez doby odležení

1 porce asi 694 kcal/ 2 907 kJ

4 porce

• 400 g kuřecích prsou
• 10 g koření tandori masala
• 80 ml oleje
• sůl
• 1 větší ledový salát
• 2 svazky rukoly
• 1 malá okurka
• 1 žlutá paprika
• 100 g keříčkových rajčátek
• 2 bagetky

Na dresink:

• 6 ančoviček v oleji
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 120 g majonézy
• 40 g strouhaného parmezánu
• 1 lžíce sekané petrželky
• mletý bílý pepř

Kuřecí prsa opláchneme a osušíme. Ve větší misce rozmícháme v 60 ml oleje koření tandori masala se solí. Ve směsi obalíme maso, misku přikryjeme fólií a maso necháme v chladničce odležet do druhého dne.

Nejdříve si připravíme dresink. Ančovičky nasekáme nadrobno a dáme do misky. Přidáme k nim hořčici, majonézu, nastrouhaný parmezán, nasekanou petrželku, ochutíme solí a pepřem a vše důkladně promícháme. Potom to dáme do chladničky.

Odleželé kuřecí maso opečeme na zbylém rozpáleném oleji z každé strany dvě minuty. Pak ho vložíme do rozehřáté trouby a při 220 °C dopékáme dalších 8 minut.

Mezitím opláchneme salát a natrháme ho do větší mísy. Přidáme rukolu, na malé kousky nakrájenou okurku, papriku a rajčata. Přilijeme dresink, promícháme a směs rozdělíme do misek.

Hotové maso nakrájíme na plátky, které přidáme k salátu. Podáváme s nasucho opečenými, na plátky nakrájenými bagetkami.

Doba přípravy: 15 minut

1 porce 908 kJ/ 216 kcal

4 porce

• 1 hlávkový salát
• 2 jablka
• 100 g stonku řapíkatého celeru
• 400 g vykostěných uzených kuřecích prsou bez kůže
• 2 lžíce celozrnné hořčice
• 4 lžíce zakysané smetany (nebo majonézy)
• sůl
• mletý bílý pepř

Salát rozebereme na listy, opláchneme je, vodu z nich vytřepeme a vyložíme jimi misky nebo talíře. Z řapíkatého celer odkrojíme část s listy a řapík nakrájíme na kousky. Jablka rozpůlíme, vykrojíme jádřinec a dužinu nakrájíme na plátky. Jablko a celer rozložíme na salát.

Kuřecí prsa rozkrájíme na plátky silné asi 0,5 cm. Hořčici dáme do misky, důkladně ji promícháme s majonézou a podle chuti osolíme a opepříme.

Kuřecí plátky rozdělíme do talířů a přelijeme je připraveným dresinkem. Můžeme ozdobit celerovými lístky. Podáváme s toasty.

• 250 až 300 g grilovaného kuřete
• 1 ledový salát
• 2 rajčata
• 1 bílý jogurt
• citronová šťáva
• sůl
• cukr
• mletý pepř
• petrželka

Maso z kuřete natrháme vidličkou na nudličky. Ledový salát omyjeme, osušíme a  nakrájíme na proužky. Salát rozložíme do misek, přidáme maso a přelijeme zálivkou z jogurtu, promíchaného se solí, cukrem, pepřem a citronovou šťávou. Ozdobíme dílky rajčat a petrželkou.

• 1 menší grilované kuře
• 100 g šunky
• 2 natvrdo uvařená vejce
• 1/2 uvařeného celeru
• 150 g vařených těstovin
• 1 lžíce oleje
• 1 kelímek sojanézy
• 1 lžíce kečupu
• worcester
• sůl, pepř
• špetka glutasolu
• petrželová nať

Maso obereme z kostí a nakrájíme na kousky. Kůžičku nepoužíváme. Šunku nakrájíme na nudličky, vařená vejce na kostičky, celer na kousky. Do uvařených těstovin vmícháme lžíci kvalitního oleje. Všechny přísady smícháme. Pak salát ochutíme solí, pepřem, worcesterem, glutasolem, vmícháme kečup, sojanézu a nakonec nasekanou petrželku. Před podáváním prohřejeme v mikrovlnné troubě.

• 250 - 300 g vařeného nebo pečeného kuřecího masa bez kostí
• 4 - 5 natvrdo uvařených vajec
• 1 svazek jarní naťové cibulky
• 100 g eidamu nebo ementálu
• 1 svazek ředkviček
• trocha citronové šťávy
• sůl
• 300 ml zakysané smetany nebo bílého smetanového jogurtu
• 2 lžíce olivového oleje

Kuřecí maso bez kosti nakrájíme na kousky. Natvrdo uvařená vejce oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kolečka nebo na kostičky. Naťovou cibulku očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátečky. Sýr nastrouháme na hrubší nudličky. Ředkvičky očistíme, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Vše smícháme v salátové míse, přidáme citronovou šťávu, zakysanou smetanu nebo jogurt, osolíme, pokapeme olivovým olejem a znovu zlehka promícháme. Podáváme s pečivem.

2 porce                                               

1 porce = 1 814 kJ/435 kcal

• 2 papriky
• 250 g koktejlových rajčat
• 1 ledový salát
• 1 salát polníček
• 200 g kuřecích prsou
• sůl, pepř
• kari
• 1 cibule
• loupané mandle
• olivový olej
• vinný ocet
• med
• dijonská hořčice

Papriky, rajčátka a saláty nakrájíme na malé kousky. Přidáme na malé kousky nakrájené orestované kuřecí maso - osolené, opepřené, zasypané kari, cibulí a loupanými mandlemi. Zalijeme zálivkou z olivového oleje, vinného octu, medu a dijonské hořčice.