12 kousků

Nepečený korpus: 

• 200 g nastrouhaných máslových sušenek
• 2 lžíce mléka
• 100 g změklého másla

Náplň: 

• 250 ml smetany ke šlehání
• 15 g želatiny
• 1 vanilkový cukr
• 250 ml bílého jogurtu
• 150 g moučkového cukru
• 1 konzerva broskví (400 g), pokrájených na kousky

Poleva: 

• 100 g červeného rybízu
• 50 g želírovacího cukru

Sušenky, mléko a máslo propracujeme. Tuhou hmotu vmačkáme na dno dortové formy o průměru 22 cm.

Ze smetany připravíme tuhou šlehačku. Želatinu zalijeme vodou, necháme nabobtnat, zahřejeme (nevaříme!) a necháme rozpustit.

Jogurt rozmícháme s cukry, vmícháme šlehačku a přilijeme želatinu. Formu plníme ve vrstvách náplní a broskvemi. Dort uložíme do chladna. Rybíz podlijeme trochou vody, osladíme a 3 minuty povaříme. Propasírujeme. Polevu nastříkáme na dort.

18 kousků 

• 1 balíček sucharů (200 g)

Náplň: 

• 500 ml smetany ke šlehání
• 60 g krupicového cukru
• 100 g kakaa
• 150 g na kousky nalámané čokolády

Dohotovení: 

• 50 g pistácií
• 50 g plátkových mandlí

Smetanu svaříme s cukrem a kakaem. Odstavíme ji, přidáme čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí. Dáme do chladničky ztuhnout a pak z ní vyšleháme krém.

Těsně vedle sebe naskládáme 5 sucharů a potřeme je čtvrtinou krému.Na něj rozložíme dalších 5 sucharů a zakryjeme je druhou čtvrtinou krému. Tento postup ještě jednou zopakujeme a krémem potřeme i strany.

Moučník v alobalu uložíme do lednice, nejlépe do druhého dne. Před podáváním sypeme pistáciemi a mandlemi.

8 porcí

Korpus:

• 200 g čokoládových máslových sušenek
• 200 g hořké čokolády na vaření

Náplň: 

• 500 g měkkého tvarohu
• 200 g zakysané smetany
• 100 g moučkového cukru
• na špičku nože nastrouhaného vanilkového lusku

Dohotovení: 

• 400 g jahod

Sušenky pomocí válečku rozdrtíme a vsypeme je do misky. Čokoládu na vaření rozpustíme ve vodní lázni a přilijeme ji k sušenkovým drobečkům. Směs dobře promícháme.

Kulatou misku o průměru 18 cm vyložíme potravinářskou fólií a pomocí polévkové lžíce vysteleme sušenkovou hmotou. Korpus uložíme do chladna ztuhnout.

Tvaroh rozmícháme se smetanou a cukrem. Krém dochutíme vanilkou a rozetřeme do misky na korpus. Misku vrátíme do ledničky.

Jahody očistíme a nakrájíme na plátky. Když dezert v ledničce ztuhne, ozdobíme ho jahodami a podáváme.

8 kousků

Nepečený korpus: 

• 70 g burizonů
• 100 g čokolády na vaření

 Náplň: 

• 4 žloutky
• 100 g krupicového cukru
• 100 ml smetany ke šlehání
• 250 g měkkého tvarohu oslazeného 1 vanilkovým cukrem
• 200 g opláchnutých a okapaných třešní

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a promícháme ji s burizony.

Dortovou formu vyložíme fólií a rozprostřeme do ní burizony v čokoládě. Hmotu lžící upěchujeme tak, abychom vytvořili korpus s vyššími okraji. Formu uložíme do chladničky.

V horké vodní lázni vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Po částech přilijeme horkou smetanu. Šleháme do zhoustnutí, odstavíme a promícháme s tvarohem.

Zatuhlý korpus naplníme ve vrstvách krémem a třešněmi a vrátíme do lednice ztuhnout.

8 porcí

Korpus: 

• 200 g sušenek (máslových nebo kakaových, např. BeBe)
• 2 lžíce mléka
• 80 g Hery
• olej na vymazání a moučkový cukr na vysypání formy

 Náplň: 

• 250 ml smetany ke šlehání
• 500 ml zakysané smetany
• 150 g moučkového cukru
• 20 g želatiny
• 200 g borůvek (čerstvých nebo mražených)

 Na dohotovení:

• 1 balíček dortového želé
• 100 g borůvek

Sušenky rozdrtíme na kousky. Pokapeme je mlékem a smícháme se změklou Herou. Dortovou formu vymažeme olejem a vysypeme moučkovým cukrem. Na dno formy namačkáme sušenky a dáme na 30 minut do chladničky ztuhnout. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a smícháme se zakysanou smetanou a cukrem. Želatinu namočíme do 100 ml studené vody a necháme 5 minut nabobtnat. Pak ji zahřejeme téměř k bodu varu a ještě horkou ji tenkým pramínkem za stálého míchání vlijeme do předem připravené směsi zakysané smetany a šlehačky. Řádně promícháme a přidáme borůvky. Směs navrstvíme na sušenky a dort uložíme do ledničky na 2 hodiny ztuhnout. Dortové želé připravíme podle návodu. Polovinu borůvek na dohotovení propasírujeme do želé a polijeme jimi ztuhlý dort. Ozdobíme zbylými borůvkami.

16 kousků 

• 500 g jablek
• 30 g krupicového cukru
• 1 sáček ananasového pudinkového prášku
• 60 g dětských piškotů
• 3 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce calvadosu
• asi 2 lžíce medu
• olej a moučkový cukr na formičky
• špetka mleté skořice
• 100 ml smetany ke šlehání
• kousky jablek a lžíce skořicového cukru na ozdobení

Jablka oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme a ve 100 ml vody dusíme. Když jsou měkká, přidáme cukr a pudink rozmíchaný v 50 ml vody. Povaříme asi 2 minuty.

Do horké směsi vmícháme citronovou šťávu, skořici, calvados a asi 2 lžíce medu (podle kyselosti).

Osm kulatých formiček vymažeme olejem a vysypeme cukrem. Na jejich dno rozložíme piškoty a na ně nalijeme jablečnou směs.

Vychladlé dortíčky rozkrojíme, cukrářským sáčkem na ně nastříkáme šlehačku a dozdobíme.

• 1 balíček piškotů
• 1 kg kyselejších jablíček
• 100 g cukru krupice
• 1 skořicový cukr
• 4 lžíce citronové šťávy
• 20 g želatiny
• 2 netučné tvarohy
• 250 g smetany ke šlehání
• 50 g lískových oříšků

Jablka oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, osladíme a dochutíme skořicovým cukrem. Podlijeme 2 dl vody a zavaříme. Zvlášť namočíme želatinu v 1 dl vody, přidáme citronovou šťávu a vše vlijeme do horkých dušených jablíček. Utřeme tvaroh a ušleháme šlehačku, spojíme a vmícháme jablkovou kaši. Na střed dortové formy vysypeme piškoty, natřeme tvarohovou hmotu s jablky a necháme vystydnout do druhého dne (můžeme také střídat vrstvy piškotů a tvarohové hmoty). Zdobíme strouhanými ořechy. Chutný a lehký dezert, který chutná hlavně dětem.

15 kousků

Marcipánová hmota:

• 200 g loupaných mandlí
• 200 g moučkového cukru
• 150 g sušeného mléka
• 3 - 4 lžíce medu

Krém:

• 250 g čokoládové polevy
• 250 g másla
• 100 g ztuženého tuku (omegy)
• 100 g medu
• 3 lžičky rozpustné kávy (prášek)
• 1 lžíce rumu
• 1 lžíce holandského kakaa

Oloupané mandle najemno umeleme. Smícháme je s moučkovým cukrem a sušeným mlékem. Podle potřeby přidáme med. Vypracujeme tvárnou, tužší hmotu.

Změklé máslo a ztužený tuk nakrájíme na kousky a dáme je do mísy. Přidáme med, kávu, rum a kakao. Vyšleháme hladký krém.

Hmotu rozválíme na plát o síle asi 5 mm. Vykrájíme z něj 15 koleček o průměru asi 5 cm a 15 koleček o něco větších. Pomocí cukrářského sáčku s hladkou trubičkou na menší kolečka nastříkáme krém. Zakryjeme je kolečky většími, okraje k sobě přitiskneme a vytvarujeme. Uprostřed uděláme nožem rýhu. Dáme ztuhnout.

Čokoládovou polevu zahřejeme a necháme rozpustit. Zrna na kovové mřížce přelijeme polevou. Poté je uložíme do chladničky ztuhnout.

8 kousků

• 2 manga
• 500 g tučného měkkého tvarohu
• 250 g zakysané smetany (18%)
• 140 g moučkového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 250 g smetany ke šlehání
• šálek silné scezené kávy
• 50 ml amaretta
• 200 g cukrářských piškotů
• 1 lžíce kakaa na posypání

Manga rozpůlíme, odstraníme pecku a dužinu nakrájíme. Část si necháme na ozdobení. Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou a cukry. Ze smetany připravíme tuhou šlehačku a krém jí nadlehčíme.

Vychladlou kávu ochutíme amarettem. Dvě misky o průměru asi 20 cm střídavě plníme krémem, mangem a piškoty namočenými v ochucené kávě. Poslední vrstvu by měl tvořit krém.

Tiramisu dáme na 2 hodiny vychladit. Zdobíme kakaem a mangem.

• 2 balíčky piškotů
• 200 g moučkového cukru
• 3 kysané smetany
• 3 krabičky pomazánkového másla
• 1 hrnek studené instantní kávy
• 2 lžíce rumu
• kakao

Smetanu, máslo a cukr ušleháme do pěny. Formu na dort vyložíme 1 balíčkem piškotů pokapaných kávou a rumem. Na piškoty dáme polovinu ušlehané hmoty a navrch znovu piškoty pokapané kávou a rumem. Na ně zbytek hmoty a posypeme kakaem a necháme v lednici ztuhnout. Před podáváním můžeme ozdobit šlehačkou.