Doba přípravy: 50 minut

1 kousek asi 205 kcal/ 861 kJ

12 kousků

Těsto:

• 6 vajec
• 50 ml oleje
• 150 g krupicového cukru
• 100 g polohrubé mouky
• 50 g čokolády na vaření
• 1/2 balíčku prášku do pečiva

 Náplň: 

• 1 plechovka ananasových koleček
• 50 g rybízové zavařeniny

Žloutky vyšleháme s polovinou cukru, olejem a rozehřátou čokoládou do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty spojíme a nakonec lehce vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem.

Hotové těsto nalijeme a rozprostřeme do pekáčku s vyším okrajem, který předem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.

Kolečka ananasu necháme na sítku okapat. Pak je rozložíme na povrch těsta a střed vyplníme zavařeninou. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku. Hotový moučník nakrájíme na kostky podle koleček ananasu.

18 kousků

• 4 broskve nakrájené na plátky
• 5 vajec
• 250 g moučkového cukru
• 250 ml smetany ke šlehání
• 250 ml hladké mouky
• 100 g změklého másla
• 60 g vlašských ořechů
• 50 g kakaa
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• tuk a hrubá mouka na pekáček

Máslo utřeme s cukry a postupně přidávanými vejci do pěny. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem, kakaem a nasekanými ořechy.

Do vymazaného a vysypaného pekáčku o velikosti 30 x 25 cm rozetřeme těsto a pečeme v troubě při 160 °C asi 45 minut. Vychladlý moučník nakrájíme na řezy.

Na každý řez nastříkáme pomocí cukrářského sáčku s řezanou trubičkou pusinku dotuha vyšlehané smetany. Nakonec ozdobíme plátky broskve.

20 kousků 

• 400 g oloupaných jablek
• 300 g másla
• 3 vejce
• 350 g krupicového cukru
• 180 g mletých lískových oříšků
• 150 g prosáté hladké mouky
• 100 ml smetany ke šlehání
• 3 lžičky kypřícího prášku
• 3 lžíce kakaa
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce mleté skořice
• 1 vanilkový cukr
• tuk a hrubá mouka na plech

Jablka zbavíme jádřince, nakrájíme a pokapeme citronovou šťávou. Přisypeme k nim mouku s kypřícím práškem, oříšky (2 lžíce si necháme na ozdobu), skořici a kakao.

Máslo, cukr a vejce vyšleháme do pěny a přidáme do těsta. Dobře promícháme.

Na vymazaný a vysypaný plech těsto rozetřeme. Pečeme při 180 °C asi 35 minut. Po vychladnutí na plechu nakrájíme na řezy.

Smetanu s vanilkovým cukrem vyšleháme dotuha. Kousky zdobíme šlehačkou a oříšky.

 Celý moučník 11 624 kJ/ 2 788 kcal

• 150 g polohrubé mouky
• 150 g cukru
• 30 g kakaa
• 100 g čokolády na vaření
• 100 g másla
• 2 -3 vejce (podle velikosti)
• půl prášku do pečiva
• špetka soli
• 1/8 l coca cola

Do mísy dáme mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, sůl a nožem nasekanou čokoládu. Velkou šlehací metlou směs asi 2 minuty promícháváme. Přidáme našlehaná vejce, rozpuštěné máslo, coca colu a ještě asi 3 minuty zpracováváme metlou.

Pak vše nalijeme do vymaštěné formy a upečeme (20 - 25 minut při teplotě 175°C). Povrch je možné potřít bílou nebo čokoládovou polevou a zdobit ořechy, kokosem apod.

• 100 g polohrubé mouky
• 100 g másla
• 125 g cukru
• 4 vejce
• 1 tabulka hořké čokolády
• 150 g lískových oříšků
• 3 lžíce kakaa
• 2 lžíce cukru
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 500 g rybízu
• 2 dcl šlehačky
• 1 dcl rybízového likéru

Máslo utřete s cukrem. Z bílků ušlehejte sníh. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a se žloutky vmíchejte do máslové hmoty. Přidejte oříšky, mouku smíchejte s kakaem a práškem do pečiva a vmíchejte sníh z bílků. Těsto dejte do vymazané formy a pečte při 180 °C asi 40 minut.

Mezitím rybíz omyjte, odstopkujte a nechte okapat. Po upečení koláč nechte vychladnout a udělejte z něj dva pláty (spodní musí být silnější). Slabší plát rozdrobte. Na koláč nakapejte likér, navrstvěte rybíz a pocukrujte. Ušlehejte šlehačku, oslaďte vanilkovým cukrem a dejte na rybíz. Povrch posypte koláčovým drobením.